Cave des Onzes Communes - Petite Arvine Miniera

Bouteille 0,750 Lt

CD 2204.2121 804

Les produits caractérisés par la ligne Miniera représentent la volonté de lier inextricablement deux vins, qui sont déjà l'emblème de la Vallée d'Aoste, à l'essence du territoire qui les a d'abord générés puis lentement raffinés.

Le résultat est un produit unique en son genre qui, après passage dans des cuves en granit, bénéficie d'une maturation optimale dès les premiers stades grâce à l'inertie thermique et à la microporosité de cette roche typique du Mont Blanc.

L'intensité de son jaune paille aux très légers reflets dorés annonce l'explosion d'arômes allant des notes florales aux agrumes, en passant par les fruits exotiques et jusqu'à d'élégantes notes thiol. La bouche est très riche en minéraux soutenue par une bonne fraîcheur avec des notes de confiture et de miel et une persistance infinie.

L'été suivant les vendanges, les vins en bouteille sont portés à plus de 2000 mètres. d'altitude dans les anciennes mines de magnétite, le minéral dont est extrait le fer. Ici, dans les entrailles de la montagne, à température constante toute l'année, ils s'affinent lentement jusqu'à l'été suivant où, au sommet de leur expressivité gustative, ils sont prêts à être appréciés.