D&D Maison Agricole - Fumin

Bouteille 0,750 Lt

CD 2204.2141 801

Cépage
Rouge, 100% fumin.
Elevage Guyot.
Récolte fin octobre.

Vinification
Pressurage des raisins fraîchement récoltés.
Macération pelliculaire et fermentation à température contrôlée avec remontages quotidiens.
Vieillissement en tonneaux.

La vue et l'odorat

Rouge pourpre intense avec des reflets violets évidents.
D'agréables sensations olfactives dont la note identitaire est le piquant.

Goût
Bon corps et équilibre, chaud et doux avec une certaine tannicité.

Accords

Ample, chaleureux, d'une bonne douceur et l'élégance de ses tanins le rendent velouté.