D&D Maison Agricole - Gamay AOC

Bouteille 0,750 Lt

CD 2204.2141 801

Cépage
Rouge, 100% gamay.
Elevage Guyot.
Récolte fin septembre.

Vinification
Pressurage des raisins fraîchement récoltés.
Macération pelliculaire et fermentation à température contrôlée avec remontages quotidiens.
Vieillissement en fûts d'acier.

La vue et l'odorat
Belle couleur rubis dont l'intensité peut varier considérablement selon les millésimes.
Arôme délicatement intense rappelant les baies et parfois la confiture.

Goût
Très complexe et accompagné de sensations de chaleur et de douceur.

Accords
Servi frais, il peut être un excellent apéritif. Il s'accorde bien avec les charcuteries locales, les soupes et les bouillons.