D&D Maison Agricole - Pinot Noir

Bouteille 0,750 Lt

CD 2204.2141 801

Cépage
Rouge, 100% pinot noir.
Elevage Guyot.
Récolte première quinzaine de septembre.

Vinification
Pressurage des raisins fraîchement récoltés.
Macération pelliculaire et fermentation à température contrôlée avec remontages quotidiens.
Vieillissement en fûts d'acier.

La vue et l'odorat
Rouge rubis pâle qui tend vers le rouge brique en vieillissant.
Au nez intense et persistant, il rappelle certains fruits rouges comme la mûre et la cerise noire.

Goût
Bon corps et équilibre, chaud et doux avec une certaine tannicité.

Accords
Viandes rouges grillées et charcuteries.