D&D Maison Agricole - Torrette AOC

Bouteille 0,75 Lt

CD 2204.2141 801

Cépage

Petit Rouge, Fumin et Cornalin.

Elevage Guyot.

Récolte mi-octobre.

Vinification

Pressurage des raisins fraîchement récoltés.

Macération pelliculaire et fermentation à température contrôlée avec remontages quotidiens.

Vieillissement en fûts d'acier.

La vue et l'odorat

Rouge rubis qui tend vers le grenat avec le vieillissement.

Rappelle l'églantine, la violette et parfois les baies.

Goût

Harmonieux, élégant avec une saveur sèche et sèche.

Accords

Vin d'accompagnement, il s'accorde bien avec les fromages moyennement affinés et longs, ainsi que les charcuteries.