Maison Bertolin - Gran Bocon -environ 320gr

1 tranche de salami de environ 320gr confectionné sous-vide

Les bovins nourris avec des fourrages sans OGM poussent dans les alpages de la Vallée d'Aoste, d'où la marque 100% Razza Bovina Valdostana, pour apporter à la table une viande savoureuse, de qualité et surtout garantie dans ses origines comme Lo Gran Bocon Bovino.
Sa production suit, comme pour tous les produits de la Maison Bertolin, un processus artisanal qui détermine sa qualité et sa saveur incomparable.
L'arôme délicieux et le goût typique du Lo Gran Bocon Bovino sont également mis en valeur par la maturation qui dure environ deux mois.

Ingrédients
Viande : 70% bovins valdôtains, 25% porcins, sel, vin, dextrose, sucre, épices, arômes naturels, plantes aromatiques de montagne.
Antioxydant : ascorbate de sodium, conservateurs : nitrate de potassium, nitrite de sodium.

Recommandations d'utilisation
A conserver au réfrigérateur (entre 0° et +6°C), ou de préférence dans un endroit frais et aéré.
Pour une meilleure oxygénation il est recommandé de le sortir du sachet sous vide environ 15 minutes avant de le consommer.
Idéal à l'apéritif ou pour des collations entre amis, éventuellement accompagné de vin rouge valdôtain, aux arômes fruités